Gi kai Ouranos Rot

Trauben Sorte: 100% Xinomavro

Geschützte Ursprungsbezeichnung: Naoussa

Weinklassifikation: Rot Trocken 

Weinherstellung: Die Extraktion dauert 40 Tage mit 40 % Ganztrauben. Die Gärung beginnt mit einheimischen Hefen und dauert 2 bis 3 Monate. Die Reifung dauert 18 Monate in französischen Eichenfässern (500lt), 2. - 3. Nutzung.

Weiberge:  Eine Mischung aus den besten Weinbergen des Anwesens, 44 Jahre alt, zertifiziert biologisch, von denen 70 % rund um das Dorf Trilofos auf einer Höhe von 150 bis 250 Metern liegen. Die restlichen 30 % stammen aus dem Dorf Phytia auf einer Höhe von 450-650 Metern.

Mikroklima: Die Region Naoussa hat ein warmes kontinentales Klima, das durch die kühlenden Winde gemildert wird, die entweder vom Berg Vermio oder vom Meer kommen. Niedrige Temperaturen in Verbindung mit großer Höhe während der Reifezeit verleihen den Weinen Frische und Eleganz.

Alkoholgehalt: 14.0%