Die Weinberge und die Weinproduktion in Griechenland sind Teil der Geschichte, der Kultur und der Zivilisation, wobei sich die Geschichte des griechischen Weins ab dem 7. Jahrhundert vor Christus erstreckt.
Die alten Griechen nahmen Wein in ihre religiösen Rituale auf und stellten als Beschützer des Produktionsprozesses eine Gottheit auf, Dionysos.
Und sie waren nicht die einzigen Völker. In Indien wurde derselbe Gott Soma genannt (Soma - nach dem heiligen Buch Rigveda - war ein rituelles Getränk). Nach einer anderen Version verehrten die Inder eine Gottheit namens Sorodeios die im Griechischen als Winzer übersetzt wurde.


In Ägypten hatte Serapis viel mit Dionysos gemeinsam, obwohl ihn einige mit Osiris identifizieren, während viele ihm zu Ehren  abgehaltene Feste ,sich den "Orgien" -Festen von Adonis in Assyrien und Babylon ähneln.
Im Alten Testament lesen wir jedoch, dass Noah nach dem Ende der Flut "ein Mann, Landwirt war, einen Weinberg pflanzte und Wein trank und in seinen Häusern betrunken und nackt ging" (Genesis, Kap. 9, Abs. 20, 21). , während weiter unten die Erwähnung der Anbetung Gottes ist, dein Brot, deinen Wein und dein Wasser zu segnen (Gen., Kap. 23, Abs. 25).


Die alten Griechen konnten jedoch ihren eigenen Gott nicht auf den Schutz der Weinproduktion "beschränken". Deshalb, war Dionysos nicht nur der Gott des Weins und des Schlemmens, sondern auch der Beschützer der Kunst, insbesondere der Theaterrede, und gab der Welt Satire, Komödie, Tragödie und Theater...
Während ihn eine Reihe von Legenden mit seiner lebhaften Begleitung, den Satyren und den Ceylonen, als "Party Gott" bezeichnen, scheint er andererseits, verantwortungsbewusst den Menschen die Weinherstellung beizubringen und wie man Wein mit Wasser mischt, um sich nicht zu betrinken (nach Philochorus lehrte dies Dionysos den K,Vönig der Athener Amfiktiona).


Aus den homerischen Epen kennen wir auch die vorherrschende Meinung von der Nützlichkeit des Weines, aber auch, dass wir ihn in Maßen trinken sollten, weil, wie Homer sagt, " Wein schadet demjenigen, der ihn gierig trinkt".
Es ist charakteristisch, dass Homer in seinen Werken an vielen Stellen und mit konkreten Beispielen Kritik an die Trunkenheit ausübt. Auf der anderen Seite lobt er den Wein, der sich gut mit Wasser verdünnen lässt, wie zum Beispiel der "Wein von Maron", der, wenn er selbst viel Wein trinken wollte, ihn im Verhältnis 1:20 mit Wasser verdünnte "und dann kam so ein süßer und himmlischer Duft aus dem Auslauf, dass es den Wein unwiderstehlich machte"(Odyssey, I '210-211).

Maron war eine mythische Person, die in Maronia, Thrakien, hoch geschätzt wurde. Homer zufolge gab er Odysseus den Wein, mit dem er Cyclops Polyphem berauschte. Anderen Quellen zufolge war er der Sohn von Oinopion, dem Enkel von Dionysos, und lehrte die Einwohner von Lesbos, wie man Wein produziert.

Clearchus (ein Philosoph aus den Soli von Zypern, ein Schüler von Aristoteles, der im 4.-3. Jahrhundert v. Chr. lebte) schreibt in seinem Werk "Vioi", dass "kein Wein ist süßer als der von Lesbos», Während Efippos der Athener (Dichter der mittleren Komödie, 4. Jahrhundert v. Chr.) den Wein von Chios als stark charakterisiert.


Von Clearchus lernen wir auch einen Aspekt des Weinhandels zwischen den Städten. Insbesondere lesen wir, dass Athen "erteilte Erlaubnis, um Wein aus Lesbos hierher zu bringen", und er selbst begrüßt es.
Es ist offensichtlich, dass Weintransporte von Stadt zu Stadt unter öffentlicher Kontrolle waren. An anderen Orten wurden restriktive Maßnahmen verhängt, denen Athen in diesem Fall nicht folgte. Ein typisches Beispiel ist die Gesetzgebung von Thassos, wonach Schiffe mit ausländischem Wein, die sich der Insel nähern, beschlagnahmt werden sollten um den Wettbewerb einzuschränken.



Ausschnitt von Artikel, wie hier veröffentlicht.